Fırın Sütlaç

Bazıları pirinci sütte haşlar, bazıları nişasta ekler, bazıları şekeri bol, bazıları pirinci bol sever… Herkesin bir sütlaç tarzı vardır. Bu da bizim mutfağın sütlacı 🙂

Yazdır Pin

Fırın Sütlaç

Hazırlama 10 dakika

Pişirme 10 dakika

Toplam 20 dakika

Porsiyon 6 porsiyon

Malzemeler

• 1 lt süt
• 160 gr şeker
• 40 gr pirinç
• 40 gr nişasta
• 1 gr vanilya

Tarif

• Pirinçleri ayrı bir kapta iyice pişinceye kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün.
  
• Sütü ocağa alın ve kaynama noktasına gelene kadar kaynatın, süt kaynama noktasına gelince şekeri ilave edin.
  
• Şeker ilave edilen süt kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve haşlanan pirinçleri ekleyin.
• Nişastayı bir kasede 3 yemek kaşığı su ile açın.
• Soğuk sütle açılan nişastayı karıştırarak karışıma ekleyin.
• Karışımı tekrar ocağa alın.
• Orta ateşte karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına gelip manda gözü gibi kaynamaya başlayınca karışımı ocaktan alın, kaselere boşaltın.
• Fırını üst ızgara 220 derecede çalıştırın.
• Bir tepsiyi  yarısına kadar su doldurun.
  
• Kaseleri yarısına kadar su dolu tepsiye dizin.
• Önceden ısınmış fırına, üste yakın bir rafa (en üst değil) tepsiyi yerleştirin ve kontrollü bir şekilde üstü hafif yanık olana kadar pişirin.
• Üstleri hafif yanık olunca fırından çıkarın oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığına gelen kaseleri buzdolabına alın. Buzdolabında 2 saat soğutun.

  Afiyet olsun 😋