Ev Yapımı Kakaolu Dondurma

Dondurma makinesi olmadan da evde elektirikli bir mikser ile rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif olan Refika Birgül‘ün salepli dondurma tarifinde biraz şekeri azaltıp biraz da kakao ekleyerek hazırladığım ev yapımı kakaolu dondurma tarifi.

Yazdır Pin

Ev Yapımı Kakaolu Dondurma

Hazırlama 2 saat

Pişirme 10 dakika

Dondurma 1 gün

Toplam 1 gün 2 saat 10 dakika

Malzemeler

• 1 litre Süt
• 2 tatlı kaşığı toz salep
• 1,5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao

Tarif

• Tüm malzemeleri derin bir tencereye alın ve mikser ile karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve kaynayana dek mikser ile karıştırmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Karışımı daha sonra buzluğa da kaldırabileceğiniz kapaklı derin bir karıştırma kabına alın. Oda ısısında soğuyana dek ara mikser ile karıştırın.
• Karışım oda sıcaklığına geldikten sonra buzluğa kaldırın ve 30 dakikalık aralıklarla buzluktan çıkartın, mikserle ya da elinizle güzelce çırpın ve tekrar buzluğa kaldırın.

  (Bu işlemi artık karıştıramayacağınız noktaya gelene kadar tekrar edin. Bu işlemi 4-5 sefer tekrar etmeniz yeterli olacak.)
• Bir gece boyunca buzlukta bekletin ve porsiyonlar halinde servis edin.

  Afiyet olsun.