Şekilli Kurabiye
Dilediğiniz şekil ve görüntü de hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi:)
Şekilli Kurabiye
Porsiyon 20 adet
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 2,5 su bardağı un (Elenmiş)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 gram vanilya özütü
Tarif
- Pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın.(Kremamsı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.)
- Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
- Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
- Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerinden bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Hamura kurabiye kalıbı ile şekil verin.(Bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.)
- Şekil verdiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
- Önceden ısınmış 170 derece fanlı fırında kurabiyelerinizi 10 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Notlar
Kurabiye hamurunun çatlamaması için içindeki havanın çıkması gerekiyor. Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açarsanız arasındaki havanın çıkmasını sağlarsınız.
Kurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Hamur ile hızlı çalışılmalıdır aksi takdirde elinizin ısısıyla içindeki tereyağı eriyebilir.
Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğumadan süsleme aşamasına geçmeyin.
Bir yorum
kurabiye canavarı
çok güzel görünüyorlar..